どうもscatterbrainです

思い立って出掛けた先や、食べたごはんのことなど備忘録的に記していきます。

マキタ家のにんじんサラダ、鶏胸挽肉のポテトバーグ、こんにゃく炒り煮 他

マキタ家のにんじんサラダおいしい #cooking#salad#carrot#cumin#makitasports #マキタスポーツさんの奥さんのレシピ #クミン入り #2日目より馴染む #おいしい #干し葡萄入れても #バルサミコも良いな #レモン汁の代わりに #オレンジ果汁 #ラペ #たのしいね

平目のカルパッチョ風、こんにゃくピリ辛煮、土手煮もどき、菜花の煮浸し 他

マスタードの話をすると、ディジョンより粒のほうが最近は気分なようです #cooking#musrard#sarada#flounder#carpaccio#rucola#chicory #平目のカルパッチョ風 #こんにゃくピリ辛煮 #挽き肉で土手煮もどき #菜花の煮浸し #ドレッシングは専らディジョンマス…

菜花とカッテージチーズのカレー、生マッシュルームのサラダ、マグロと水菜の和えもの 他

今年はインド飯果敢にチャレンジしていきたい次第 #cooking#curry#vegetables#cheese#india#fieldmustard #菜花とカッテージチーズのカレー #生マッシュルームのサラダ #マグロと水菜の和えもの #年末から伺っているカレー会 #集まって色々なカレーやインド…

こっぺ蟹、水菜とイクラの和えもの、マッシュルームサラダ、キャベツとカニカマの煮物 他

今年4匹目の家こっぺ。内子内蔵量超級来た!#cooking#femalesnowcrab#boil#crabinnards#crabeggs #こっぺ蟹 #水菜とイクラの和えもの #マッシュルームサラダ #キャベツとカニカマの煮物 #こっぺ蟹見かけると #手に取らずにはいられない #ずっしりとした重み …

砂肝のコンフィ、イカ下足バター醤油焼き 他

コンフィいいねそれとイカブームです #cooking#gizzard#confit#squid#grillwithbutterandsoysaus #砂肝のコンフィ #下足バター醤油焼き #ハーブと塩で漬け #一晩かかる #低温オーブン #1時間かかる #時間はかかるが #テクニックいらず #やってきたイカブーム…

しじみ醤油漬け、イカとトマトのマリネサラダ、こっぺ蟹、冷奴 他

台湾感動メシ再現チャレンジ #cooking#freshwaterclam#soymarinated#taiwanesefood #しじみ醤油漬け #イカとトマトのマリネサラダ #こっぺ蟹 #冷奴 #台湾にて #ぷっくりレアなしじみ醤油漬け #恋 #絶対家で作るぞという #執念 #火の通り過ぎを防ぐ為 #湯煎で…

台南・無名虱目魚湯で魚肚粥

数ある感動メシの第一弾 #travel#taiwan#tainan#sabahi#milkfish#breakfast#riceporridge #サバヒー粥 #台南 #初サバヒー #腹の脂の乗り #揚げエシャロット #パクチー #別皿で醤油 #勝手に調理台から #追い生姜キメる #常連さん #あこがれる

韓国に行ってきた - 中部市場でお買い物編 -

いよいよこの旅一番の目的! あるものを入手しに現場へ向かいます。

塩炒り銀杏

うれしい苦み #cooking#ginkgo#roasted#present #塩炒り銀杏 #ちょくちょくお邪魔する居酒屋さんにて #憂歌団木村さん似 #常連さん #銀杏頂く #ありがたい #早速 #マグカップでガンと叩く #ヒビ #鍋に塩水と銀杏 #水なくなるまで炒る #個数の割りに塩入れす…

インスタントジョーク チキン味

タイみやげをいただく。 #thai#souvenir#instantfood#jok#porridge#knorr #ジョーク #細かく砕いたお米で作るお粥 #タイ朝食の定番 #トロッと粘りのあるスープのよう #ベジ仕様に椎茸出汁のものも売ってる #これはチキン味 #カップに開けて #お湯 #ふたして…

タイ風?焼きそば、カオニャオ 他

キャンプ場でキャンプ #camp#bbq#yakisoba#friednoodles#coriander#lime#thaitaste#stickyrice #タイ風?焼きそば #黒米入りカオニャオ #タイ風といえど #パッタイに非ず #3袋入り焼きそばを調理 #パクチー盛る #ライム絞る #あらなんだか #タイ風 #コムーヤ…

松茸餃子、かいわれオニオンスライス、モッツァレラチーズしょうゆ漬け 他

松茸の季節ですね。松茸餃子です #cooking#matsutakemushroom#dumplings #松茸餃子 #かいわれオニオンスライス #モッツァレラチーズしょうゆ漬け #ずっと作りたかった #閉店間際スーパー #出会った格安松茸 #今だ #具は鳥ひき肉と松茸 #んー #皮が納得いかな…

韓国に行ってきた - 広蔵市場でお買い物編 -

腹ごしらえが済んだら、すぐそばの広蔵市場へ。 こちらは別名「食いしん坊市場」と呼ばれており、 場内の店舗以外に食べ物屋の屋台がたくさん出ているとのこと。 わくわくするねい。 事前に調べていたアレ、買って帰るんだ。

うずら卵ソース漬け、ジャガイモのアンチョビ炒め、小松菜とオランダの煮浸し 他

念願のうずら卵ソース漬け#cooking#quaileggs#marinate#sauce#potato#anchovy#komatsuna #うずら卵ソース漬け #ジャガイモのアンチョビ炒め #小松菜とオランダの煮浸し #ふいに急激に食べたくなる一品 #よしやろう #うずら卵缶購入 #ウスターソース切らすい…

そば酒まつもとでつぶ貝の酒蒸しみつ葉のペースト和え

酒呑みのすきなやつ #steamedsake#whelk#mitsubapasre#kyoto#soba#sake#matsumoto #そば酒まつもと #つぶ貝酒蒸みつ葉ペースト和え #大ぶり肉厚のつぶ貝 #柔らかく酒蒸しに #みつ葉の香りもさわやか #咀嚼すると広がる旨み #酒 #捗る #ドライな日本酒で拵え…

挽肉と空芯菜の新芽タイ風サラダ、長芋のふわふわオーブン焼き、モロッコいんげんの黄身胡麻醤油和え 他

タイ風サラダ。魚醤、うまいよ、魚醤 #cooking#thai#larb#pork#salad#waterspinachsprout #挽肉と空芯菜の新芽タイ風サラダ #長芋のふわふわオーブン焼き #モロッコいんげんの黄身胡麻醤油和え #刺し盛り #癖のない空芯菜の芽でタイ風サラダ作るの好き #シャ…

韓国に行ってきた - 3日目朝食 ユッケ丼でモーニング編 -

納豆チゲ「チョングッチャン」やマッコリを頂いて、 気分良くほろ酔い気分な宿への帰り道。

ラムチョップのネギ味噌焼き、キハダマグロ刺し、タラコポテトサラダ 他

平野由希子さんて飲んべえさんなんだろうなぁ #cooking#lambchop#roast#miso#rawtuna#sashimi#codroe#potato#salad #ラムチョップのネギ味噌焼き #キハダマグロ刺し #タラコポテトサラダ #ラム好き #コストコで塊真空パックもの #切り分けて冷凍ストック #マ…

千日前元禄寿司で〆鉄火巻

〆に鉄火巻食べがち #food#sushibar#sushi#tunaroll#osaka #元禄寿司 #鉄火巻 #千日前昼時 #年齢層高め #意外にソロ女性客多い #all135円 #回転 #でも職人さん握り #今日イチ石垣貝 #鰹も良かった #隣のおばさま #え〜匂い!とやたら気に入っていた #湯で溶…

キャベツのサラダ レムラードソース、モロヘイヤと納豆の和えもの、鰹薬味たっぷりポン酢かけ 他

セルリ・レムラードを夢みるコールスローちゃん #cooking#salad#celeriac#cabbage#remoulade#coleslaw #キャベツのサラダレムラードソース #モロヘイヤと納豆の和えもの #鰹薬味たっぷりポン酢かけ #本来は根セロリをレムラードで和える #フランスの常食サラ…

韓国に行ってきた - 2日目夕食 納豆チゲを食す編 -

明洞を離れ、三度?四度? 地下鉄で目的地へ。降り立った駅は、清潭洞(チョンダムドン)駅。 地上に出て徒歩3分ほどで見えてきました。この看板、見覚えないですか? そう、当ブログ「韓国に行ってきた」編を 通しでみて下さってる方にはお馴染み

立石舟和で大人セット

大人セットで小休止 #food#sweets#powderedgreentea#alcohol#cafe#tokyo #芋ようかんと抹茶ハイ #立石舟和 #本店から唯一暖簾分けの名店 #さつまいもと砂糖、少量の塩のみで作られた芋ようかん #素朴でありながらも丁寧な仕事ぶりに感動 #それを酎ハイのお供…

秩父三峯神社で御眷属拝借

今年も三峯!昨年に拝借した御眷属お返しして、今年も新たに #travel#bustour#mitsumine#shrine#saitama#wolffaith#tokyopod #この窓からのお山の眺めが一番好き #興雲閣五階エレベーター前 #まるで日本画のよう #加工ナシ #今年は霧が出ず狼様現れず #ちょ…

ささみの揚げずにから揚げ、ズッキーニのくたくた炒め、水切りヨーグルトカプレーゼ風 他

揚げずにから揚げいいね #cooking#nonfriedchicken#chickentenderloin#seasoning#convenience#zucchini#caprese#yogurt #ささみの揚げずにから揚げ #ズッキーニのくたくた炒め #水切りヨーグルトカプレーゼ風 #お昼賄いで出てきた #揚げずにから揚げ #これ美…

焼きヨーグルト

ラペに混ぜたり、サーモンやツナとでディップ、イチゴと和えてデザートみたいにしても美味しそうだな#cooking#yogurt#grill#oliveoil #焼きヨーグルト #シンプルに塩コショウオリーブオイルがけ #テレビでみて #やってみた #モッツァレラみたいといっていた…

中華風お茶漬けの素サラダ、砂肝の塩麹炒め、らっきょう 他

お茶漬けの素サラダうまい #cooking#salad#easy#driedseasoningpowder#otyazuke #中華風お茶漬けの素サラダ #砂肝塩麹炒め #らっきょう #テレビでふりかけサラダやってた #ならお茶漬けの素もいけるだろと #やったらうまい #素とごま油だけ #簡単 #おかわり…

韓国に行ってきた - 明洞でマッサージ、お土産ショッピング編 -

明洞に帰ってきました。 タクシーを使わず、地下鉄のみの移動手段な為 基本、立ちっぱなし歩きっぱなし! 思いのほか体へのダメージが激しく(虚弱 ここらでケア…と伺ったのは

ピータン冷奴、生ハムのサラダ、エレベーター(揚げおろし) 他

マンボ飯店さんオマージュピータン冷奴 #food#cooking #centuryegg#chinese#tohu #ピータン冷奴 #生ハムのサラダ #エレベーター #家でずっとやりたかった #それなりに出来たような気がする #多分実際再食したら違うんだろうな #けど良いんだ #家でピータン冷…

甲子園で野球観戦

日本酒を飲んでいる(た) #osake#sake#baseball#watchinggame#kosien#kobe #甲子園 #阪神対日本ハム #松竹梅辛口ポケットパウチ #甲子園すぐ手前のダイエーで買出し #瓶缶持込み禁止 #ビールは会場で売り子ちゃんから買うとして #パウチ日本酒とペット酎ハイ…

キリンシティの達人ブレンド

観たかったビデオを借りられてウキウキの昼下り。ビール飲みながら箱紹介文熟読 #beer#pub#rentalvideo#vhs#kirincity#huyachoeigatown#kyoto #キリンシティ #達人ブレンド #ふや町映画タウン帰りでテンション高 #家まで待ちきれず店in #ビール飲みながらニ…